Keittoastian polymeeri- tai polytetrafluorieteenipinnoite muodostaa tarttumattoman pinnan.Yli 60 vuotta saatavilla oleva polymeeri auttaa estämään munia ja pannukakkuja tarttumasta pannulle.Valitettavasti polymeeripinnoite irtoaa, kun se naarmuuntuu karkeareunaisilla keittiövälineillä tai hankaavilla hankaustyynyillä.Toinen huolenaihe koskee perfluori-oktaanihappoa tai PFOA:ta, kemikaalia, jota käytetään polymeerin prosessoinnin apuaineena.Se on yhdistetty syöpään laboratorioeläimissä.Polymeeripinnoitettuja astioita pidetään kuitenkin turvallisina käyttää, vaikka ne olisivat naarmuuntuneet.
On ollut laajalti tiedossa jo vuosia, että ihmisten altistuminen PFOA:lle on erittäin alhainen normaaleissa tarttumattomien keittoastioiden käyttöolosuhteissa.Luotettavan kolmannen osapuolen, Consumer Reportsin, äskettäin julkaistu tutkimusraportti on jälleen vahvistanut, että tarttumattoman pannun käytön riski on erittäin pieni ja vähenee."Consumer Reports testasi eri valmistajien tarttumattomia pannuja uusien ja käytettyjen pannujen turvallisuuden testaamiseksi 204 C:n (400 F) lämpötiloissa ja havaitsi, että PFOA-päästöt olivat minimaaliset."Korkein taso oli noin 100 kertaa alhaisempi kuin tasot, jotka eläinkokeiden mukaan jatkuvan PFOA-altistuksen vuoksi ovat huolestuttavia", lehti kertoo kesäkuun numerossaan."Ikääntyneillä pannuilla päästöt olivat tuskin mitattavissa."Health Canada on sanonut, että tarttumattomat pinnoitteet ovat turvallisia käyttää alle 350 C:n (662 F) lämpötiloissa.Mutta liittovaltion virasto sanoi, että korkeammissa lämpötiloissa voi vapautua ärsyttäviä tai myrkyllisiä höyryjä.
Ajattelevia kohtia:
Jos kypsennät yli 500 F:n lämpötiloissa, normaalit ruoanlaittorasvat ja -öljyt ovat "leimahduspisteessä" tai todennäköisesti saavuttavat sen pian.Näin ollen aiheutat vakavan rasvapalon riskin ja denaturoit myös ruokia ja rasvoja, jolloin niistä vapautuu savua ja höyryjä, jotka ovat todennäköisesti vaarallisia sinun ja lemmikkisi terveydelle riippumatta siitä, minkä tyyppistäpanoroidakäytät!
PFOA:n kaltaisia kemikaaleja lisätään erittäin pieninä pitoisuuksina jauhemaisiin fluoripolymeereihin, jotta tarttumattomat polymeerijauheet tarttuvat tasaiseksi kerrokseksi äskettäin leimattuihin, valettuihin tai kehrättyihin pannuihin ennen tarttumattomalle pinnalle "paistamista". polymeeri viimeistely.Tämän keittoastioiden valmistuksen kypsennysvaiheen aikana suurin osa jäljelle jääneistä PFOA:n kaltaisista emulgointiaineista ajetaan savunpoistojärjestelmään korkean lämpötilan valmistusuuneista.Siellä tarvitaan höyrynhallintaa työperäisen altistumisen vähentämiseksi.
PFOA:n ja PFOA:n kaltaisten materiaalien laajalle levinnyt biokertyvyys useisiin lämminverisiin lajeihin ympäri maailmaa ei todennäköisesti johdu merkittävästi keittiövälineistä.Kaikilla yhteisöillä ei ole edes pääsyä tarttumattomiin keittiövälineisiin!Meidän on tarkasteltava muita PFOA:n kaltaisten materiaalien loppukäyttöjä määrittääksemme, mistä merkittävät eläinten altistukset tulevat.
Postitusaika: 26.4.2017